わっぱ定点観測@京都

6月1日わっぱ◆材料２つで！豆乳担担麺 バイク、買ったったー！

～6月1日～
豆乳担担つけ麺

今日も暑いですね！

このあいだ作り方を教えてもらってからやってみたかった、
豆乳担担麺にトライ♪

つけダレのメイン材料はたった２つ！

食べラーと、豆乳だけなのです！

食べラーをたっぷり、豆乳に投入！
（ダジャレではない、、、)
ちょっと味見してみて、塩気が足りなければお醤油を。

これでもう、できあがり～！

食べラーも豆乳もそれぞれ、お好みのものでいいと思います。
今回は、濃厚な方がいいかなあ～と思って特濃の豆乳をチョイス。
あと、お昼ご飯なので周囲に気をつかって、、、
ニンニク抜きタイプの食べラーを。
炒りゴマ、練りゴマをプラスしてもいいですね。

(ちなみに、今日の写真にフォーカスがかかってるのは、

ゴマのつぶつぶ感がえぐかったから…笑

混ぜちゃえば気にならないんですけど。)

レシピを聞いた家では、食べラーも自家製だった！
そのときは”うどん”のかけ汁だったんですが、
これもまた美味しかったなあ～

簡単で、美味しくて、いいレシピを教えてもらいました。
この夏、ぜひ！

☆

そしてついについに昨日、バイク購入したよー！！

納車まで、そわそわ、、、そわそわ、、、、笑

写真撮ったので、お披露目しますね〜！

☆
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5月21日わっぱ◆豚味噌漬け焼きのっけの、つけ麺

～5月21日～
醤油つけ麺
豚の味噌漬け焼き
ゆで玉子

今年もそろそろ本格的にやってきました、麺の季節。
さあ今年の夏は、週に何日
麺が登場しますかね。

早くも夏バテぎみ、パピコが美味しいです・・・
もちろんパピコは、１人で２つとも食べるよ！
あれは２つで１つぶんのアイスだと思っている。

トンカツ用の豚ロースを早く消費しなきゃ～ということで、
とりあえずのしのぎに、味噌ダレに漬けておいたもの。

味噌、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を適当に混ぜて。

１日半漬けこんだら、ほろっと柔らかく
美味しく焼けました！

ごはんではなく麺に乗っかっているのは、
相変わらず精米をサボっていたから・・・
きのうやっと、大量に精米しました！
胚芽米生活、復活です。

今日の朝大量に炊いて、冷凍しておいたよ～
もうパックごはんには、泣きつかないぜ！

☆

今日から本格的に、半袖デビューです。

ではでは。

午後もファイト♪

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5月20日わっぱ◆青のりがっつり焼きそば弁 専用ソース？

～5月20日～
焼きそば
ゆで玉子

どんどんいくよ、引き続きの先週消化ぶん。

中華めんが安売りしてたので、焼きそば～
粉末ソースがついていなかったので、たこ焼きソースで
味つけしてみたよ！
屋台より甘め仕様でござい。

こっちに来てスーパーでびっくりしたのは、
お好み焼きソース、たこ焼きソース、焼きそばソースがずら～っと並んでいること！
普通の中濃とかウスターのソースのラインナップに加えて
さらにそれぞれの、専用ソースがあるのね！

これって、関西だから？
それとも、私が知らなかっただけで
最近はどこでもそうなのかしら。

青のりががっつり歯につきそうな、焼きそば弁でした。

（でも、青のりと紅しょうがの組み合わせは
　無性にときめくから欠かせない！）


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3月31日わっぱ◆あんかけ焼きそばと、密閉容器の話

～3月31日～
あんかけ焼きそば

まとめて更新、先週ぶん。
手抜き日なのでささっと記事にしちゃいます～

焼きそばの麺だけが残っちゃってたので、
あんかけ焼きそば！
野菜炒め用のミックス野菜を使っちゃった。
しめじ、パプリカ、たけのこが冷蔵庫にあったので
さらに足してみました。
野菜、ぎっしり。

このレンジ容器、密閉できるのはいいんだけど
満杯に入れると、フタした瞬間に中身が漏れ出てくる、、、、

このときも、フタを閉じた瞬間あんかけ汁が漏れ出して、
うぁぁぁぁ～・・・となった朝でした。
なんかベタベタしてるー！

けっきょく、フタはふわっと乗っけただけで
お弁当包みでなんとかカバー。

密閉の意味・・・・なし！

今度からは欲張らずに盛ろう、と決めた朝でした。

ではでは。

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3月25日わっぱ◆春キャベツとソーセージのペンネ

～3月25日～
春キャベツとソーセージのペンネ

焼きそばに引きつづき、お手抜きメニューで失礼っ
安かった春キャベツをたっぷり使って、
パスタにしてみたよ。

にんにくと唐辛子をじっくり炒めて、香り出し。
味つけは塩こしょうとひとたらしの醤油で、シンプルに。

とにかく、キャベツたっぷり！

もう、いろんな野菜が並びだしてきたし安くなってきたしで、
春、サイコー！！
という感じです。
もりもり野菜！

＼ヤッタネ！！／

☆

今日は雨降りだけど、桜は週末まで持つかなあ。
明日は出かける予定ですが、さえない天気になりそうで
ちょっと心配です。


ではでは！
今週もおつかれさまでした♪

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3月24日わっぱ◆ソース焼きそば弁当

～3月24日～
ソース焼きそば

おおおう～焼きそばウイルスに感染してしまった！！

先々週末？（笑）あたたかな、桜の咲きはじめの日の午後。
鴨川の川辺で、屋台の焼きそばを食べている人を見てから、
もうどうにもどうにも焼きそば食べたくて！

焼きそばウイルスは、存在するッ・・・！

」

とたんに感染してしまったのでした。

お祭りの屋台の焼きそばって、なんで美味しそうに見えるんでしょうねえ。
これで桜なんて咲いてたら、最高じゃないか！

そういえば先週末は、用事があって東京に帰っていたので
東京で、お花見してきましたよー！

池尻大橋から中目黒まで、目黒川沿いをずーっとお散歩。
いや～もう満開満開！の見事な桜でした。綺麗だったな、、、

今週末、天気が良ければ絶好のお花見チャンスですかね。
こんどは京都で、お花見したいなあ～

☆

いつまでも時間差更新続いていて、スミマセン。
いや、ただ私が混乱するってだけなのですが、、、笑

もうどんなお弁当作ってたか、記憶がおぼろげ。
文章を書くのに、いっぱいいっぱいだ～

年度末の目の回るような期間が過ぎ、
４月１日から、ちょっと仕事が落ちつくので
まとめて今までたまっているぶん、更新できそうです。

よろしければ、お付き合いを。

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2月10日わっぱ◆パッタイ風 エスニック焼きうどん弁当

～2月10日～
パッタイ風エスニック焼きうどん
パセリとハムのサラダ

きのう職場でタイ料理の話が出て、食べたくなってしまった！

ので、パッタイ風の焼きうどんだよ～
本当は米麺を使うところを、手軽にうどんで！




具は野菜たっぷり。
たまねぎ、もやし、しめじ、にんじん、三つ葉。
味つけは、ペンシーさんのレシピ本を参考にしてみたよ。
ナンプラー、ケチャップ、砂糖、お酢が入ってます。

あああと、パッタイっぽいポイントの、小えびもたっぷり！
しっかり炒って、香ばしさを出しました。

今日は大好きなパクチーはなかったけど笑、
甘めの味つけで、それっぽく仕上がったので満足満足。

ついでに野菜補給、サラダもつけたら
すっかり満腹ランチなでございました。

☆

ささ、なんだか今日は華金きぶん。笑
もう半日、がんばれそうです～♪

ではでは。

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12月1日わっぱ◆グリーンカレーうどん

～12月1日～
グリーンカレーうどん

（うずら卵入りさつま揚げ、炙りタケノコ、もやし、ピーマン、角切りトマト）

わわ～今日から１２月だ！

もう１２月なんて、１年が過ぎるのはあっという間ですね。。って文句が
もはや挨拶のようになってきた。笑
１日に３回くらい、同じことを言っている気がするよ。

さて。さいきん麺類がめったに登場していなかったので
久しぶりに、UDON！
スパイスの力で元気をっ！と
グリーンカレーのつけ麺方式にしてみました。
身体があったまるよ。

具をいろいろとのっけてみました。

雨の日は、写真が暗くなって
あんまおいしそうに見えないなあ。

最近、雨が多いですね。

暖房でカラカラな室内に、湿度が供給されると思えばいいか。笑

☆

今年も残すところ１か月を切ってなぜか、
いろいろ新しいことを始めたい願望が。。。
クリスマスと年末年始を待つワクワク感に
感化されましたかね。

始めどきにはちょっと変なタイミングだけど笑、
このワクワク感が逃げないうちに！
頭でっかちにならず、興味があることを楽しんでみようと思います＊

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10月8日わっぱ◆鶏飯ふう彩りうどん

～10月8日～
鶏飯ふう彩りうどん
（蒸し鶏、錦糸卵、春菊、紅しょうが、青ネギ、桜えび、いりごま）

夏は週に何回もぶっかけ麺にしていたのに、
気づいたらめっきり登場しなくなってました！

やっぱり肌寒くなってくると、お弁当のメンツも変わりますねえ。

これからは、グラタンとかシチューとか、
あったかいものを入れてきたいものです。

さてさて、今日は久しぶりのうどん弁当。
あったかいつゆか、冷たいつゆか迷ったけど
結局時間がなくて冷たいほうで。

まだまだ、冷たくてもいけるかな。

今日のうどんは、昨日のあまりの蒸し鶏や

錦糸卵、紅しょうがが乗って、

なんとなく奄美大島の郷土料理、鶏飯ぽい見ため♪

実はほんもの、食べたことないけど・・・

次回の麺登場時にはぜひとも、
保温ポットであったかいつゆを持ってきたい！
鍋であっつあっつにしておけば、昼まで持つかな～
やってみるのが楽しみです。

☆

じつは昨日、嬉しすぎるお届け物……！
このお弁当つつみも。

仕事がバタバタしてたり、行き詰まったりで
へんにゃりしぼんでたんですが、
いっきにぷくーっと膨らませてもらった～！

贈り主は、ほんとに素敵なセンスのjunkoさん。

お人柄も、毎日の美味しそうなお弁当も、大好きです＊

お弁当と春の空

☆

おなかいっぱい、午後も眠くならないように

頑張ってきますっ

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9月2日わっぱ◆しっぱいパッタイ

～9月2日～
パッタイ（タイ風焼きそば）

うああ～今日の弁当、うまくいかなかったああ～

タイの焼きそば、パッタイ！
甘い味つけが大好きで、タイ料理屋でいつも
頼んでしまう一品なのですが。

こないだ輸入食材屋で、パッタイソースなるものを
発見してテンションアップ！
パッタイのセットはよく売ってますが、瓶詰のソースを見たのは
初めてだったので。
これは美味しいかもと思い、わくわくして今日作ってみたのです。

エビは朝処理するのは大変なので、
かわりに冷凍ストックのホタテ、あとはもやしに、玉ねぎ、にんじん、桜えび、玉子。
野菜多めでヘルシーに。
さあ・・・いざ作るぞパッタイを！

結果。

そ、ソースがべっしゃべしゃにいい～～～・・・！！

ソースの味が薄かったのか、いくらソースを追加しても
あ、味がつかないっ！
ナンプラー入れたり、ソース追加したりしているうちに
どんどん水気が増えていく・・・！

出来上がったときには、麺が水分を吸って
ふにゃふにゃになってしまいました。
ああっ、これは私の好きなパッタイではないっ・・・

お店の味には、程遠い仕上がりになってしまったのでした。

（すだちでごまかしてみたけど、
見ためもなんだかへんにゃりしんなり～）

うう～残念。
また違うレシピか調味料でチャレンジしてみよう～
ぜひとも、自分であの味を作れるようになりたいものです。

ではではっ
気合を入れなおして、がんばります＊

☆

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